NetStumbler.org Forums

Гриф: Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 2702 —
В целях этой процедуры разработаны тестомесительные машины разного вида и конструкций для замешивания как дрожжевого, так и крутого теста (пресного), и также планетарные миксеры, которые применяются очень часто для приготовления бисквитного заварного или песочного теста, и также кондитерских кремов и теста для блинов https://www.kondhp.ru/preorder/13663

Расстойкой называют процесс, который подготавливает тесто к выпеканию https://www.kondhp.ru/products/ustanovka-peredvizhnaya-dlya-bezrazbornoi-moiki-i-dezinfektsii
Во время этого процесса восстанавливается пористость теста после формовки https://www.kondhp.ru/products/perosemnaya-mashina-mop-2
Для расстойки важны три параметра: длительность, влажность и температура https://www.kondhp.ru/pages/testoraskatochnaya-mashina-forni-zenith-italiya

Печь жарочная с расстоечным шкафом ПРШ-1, ПРШ-11 https://www.kondhp.ru/preorder/12570
Предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоеного теста, в том числе замороженных и многое другое) https://www.kondhp.ru/pages/melnitsa-dlya-sakhara-tss-408m
Сочетание небольших размеров, малого расхода электроэнергии и высокой производительности делает печь жарочную весьма перспективной для применения на предприятиях торговли и общественного питания, пекарнях, где собственное приготовление хлебобулочных изделий позволит постоянно иметь нужный ассортимент свежей выпечки https://www.kondhp.ru/products/mashina-dlya-izgotovleniya-pryanikov-i-pechenya-a2-shfz-400-i-a2-shfz-600-s-ukladkoi-izdelii-na-lentochnyi-transporter-s-protivnyami

Машина заварочная марки ХЗМ состоит из рамы, на которой установлены корпус машины с рубашкой, привод, состоящий из червячного редуктора, электродвигателя и гибкой муфты с кожухом, корпуса подшипников https://www.kondhp.ru/pages/testomesilnaya-mashina-t3-m-63
https://www.kondhp.ru/products/shprits-vakuumnyi-perekrutchik
https://www.kondhp.ru/products/konveier-lentochnyi-odnourovnevyi-dlya-transportirovaniya-okhlazhdeniya-konditerskikh-izdelii-posle-vypechki

Маркетинговое исследование рынка оборудования для хлебопекарной и мучной кондитерской промышленности в России (более подробно СибФО), 2011-2013 гг https://www.kondhp.ru/preorder/13071
Перспективы развития рынка до 2019 г https://www.kondhp.ru/products/mashina-vibratsionnaya-dlya-udalenie-lishnei-vlagi-posle-moiki-ovoschei-i-fruktov
(артикул: 21483 25775)